Panisses fait maison

Panisses fait maison

Spécial apéro ou accompagnement de salade. Les panisses fait maison!

Le bon goût du sud ! A dévorer tout chaud. Là je les avais faits , découpés et congelés. J’expérimente aujourd’hui de les faire cuire après décongélation… Et ça marche très bien. Bonne journée ! 

La recette

  • Mélanger 250gr de farine de pois chiche avec 1 l d eau et 1 c à soupe de sel.
  • Puis faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que ça s’épaississe (attention aux bulles et éclaboussures).
  • Mettre dans 1 moule (moi j’ai utilisé celui à cake).
  • Faire refroidir puis au réfrigérateur pendant 4h pour que ça durcisse.
  • Démouler.
  • Couper en tranche fines. Et frire.

Saler et bon appétit.

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